Unsere Vorspeisen 

13 € / Pochiertes Ei, Münsterkäsecreme und Bauernspeckchips
14 € / Vogesen-Salat (Salat, Kartoffeln, Kirschtomaten, Ei, Zwiebeln, Speckwürfel, Bauernspeck, geröstete Croutons, Crème fraîche)
15 € / Lothringer Quiche mit gewürztem grünen Salat
16 € / Burrata mit Pesto-Sauce, Pistazienstückchen, gerösteten Feigen, Kirschtomaten und Basilikum
17 € / Lachstatar mit Zitrone, Schnittlauch und Schalotten gewürzt
20 € / Entenstopfleber, Feigenkompott, Heidelbeergelee und geröstete Toasts            

Unsere Gerichte

22 € / Großer Vogesen-Salat (Salat, Kartoffeln, Kirschtomaten, Ei, Zwiebeln, Speckwürfel, Bauernspeck, geröstete Croutons, Crème fraîche)
22 € / Tofaille nach Art des Hauses (in Scheiben geschnittene kandierte Kartoffeln, geräuchertes Fleisch aus den Vogesen mit Bratensaft, Zwiebeln, Speckwürfel). Aufpreis für geschmolzenen Munster AOP + 3 €
23 € / Kalbskopf, Ravigote-Sauce, Dampfkartoffeln und geschmortes Gemüse 
24 € / Hähnchenbrust vom Bauernhof, mit Heu geräuchert, mit Bratensaft und gebratenem Gemüse 
25 € / Ganze Forelle aus unseren Flüssen, gedämpfte Kartoffeln und Ratatouille (Heidelbeersauce, Meunière-Sauce oder Mandelsauce)
26 € / Mit dem Messer geschnittenes Rindertartar, italienisch oder thailändisch gewürzt, Pommes frites und Salat
27 € / Halbgegartes Lachssteak mit frischen Tagliatelle mit Zitronencreme, Zucchini-Brunoise und Kirschtomaten

29 € / Gegrilltes Rinderentrecôte mit Pommes frites und Salat (Béarnaise-Sauce, Pfeffer, Münsterkäse, Schalotten)

Unsere Köstlichkeiten 

4 € / 6 € / 7 € / Eisbecher oder Sorbets mit Schlagsahne  (eine, zwei oder drei Kugeln)
5 € / Bretonischer Crêpe mit braunem Zucker  
7 € / Crème brûlée des Tages
7 € / Obstsalat 
8 € / Heidelbeertorte mit Schlagsahne
8 € / Bretonischer Crêpe Gourmand mit Belag nach Wahl, Kugel Eis 
8 € / Auswahl unserer AOP-Bergkäse (Munster, Tomme, Comté)
10 € / Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern, Kugel Vanilleeis 
12 € / Le trou Vosgien (Mirabellenbrand und Mirabellen-Eis)
12 € / Kaffee oder Tee mit Leckereien 

Flaches Wasser

4,50 € (50 cl) / 6,50 € (1 l) / Carola

5 € (50 cl) / 7 € (1 l) / Vittel

Glitzerndes Wasser

3,80 € (33 cl) / Perrier

5 € (50 cl) / 7 € (1 l) / Carola

6 € (50 cl) / 8 € (1 l) / San-Pelligrino

9 € (75 cl) / Chateldon

Die Software

2,50 € / Monin-Wassersirup

2,70 € / Naturmilch

3 € / Milch mit Monin-Sirup

3 € / Limonade

3,40 € / Diabolo

3,80 € / Granini-Saft 25 cl

4,20 € / Coca-Cola / Coca-Cola Zéro / Cola Gustav’ 33 cl

4,20 € / Orangina 25 cl

4,20 € / Schweppes Agrumes

4,20 € / Schweppes Indian Tonic 25 cl

4,20 € / Ice-Tea Pêche 25 cl

4,20 € / Fuze Tea Menthe Citron Vert 25 cl

4,20 € / Oasis Tropical 25 cl

4,50 € / Red-Bull 25 cl

Vorspeisen

3,50 € / Elsässer Kir (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Mirabelle, Heidelbeere)

3,80 € / Ricard oder Pastis

4,20 € / Tomate, Papagei oder Maurisch

5 € / Weißer oder roter Martini

5 € / Porto

5 € / Campari

5 € / Suze

5 € / Malibu

6 € / Tasse Crémant d’Alsace

10 € / Glas Champagner Lallier Brut

10 € / Kir Royal Lallier

Fassbiere (25 cl oder 50 cl)

3,80 € / 6,50 € / Monaco

3,80 € / 6,50 € / Tigerbock

4,50 € / 8 € / Bitter oder Picon

4,50 € / 8 € / Grimbergen-Blond

4,50 € / 8 € / Das bernsteinfarbene oder weiße Biest

4,50 € / 8 € / Saisonales Grimbergen

4,90 € / 8,50 € / Bier des Augenblicks

Flaschenbiere (33 cl)

5 € / Heineken 0° – Frankreich

6 € / Chouffe Blonde - 8° - Blond - Belgien

6 € / Duvel – 8,5° – Blond – Belgien

6 € / Suc des Vosges (mit Tannenhonig) - 6° - Frankreich

7 € / Chimay Bleue – 9° – Braun – Belgisch

7 € / Mont-Blanc Bleue mit Blaubeeren – 5,8° – Frankreich

8 € / Orval – 6,2 % – Ambrée – Belgien

8 € / Peace Dieu - 10° - Blond - Belgien

8 € / Darou des Vosges - 8° - Ambrée - Frankreich

Cocktails

6 € / Cocolada (ohne Alkohol)

6 € / Passion Tropic (ohne Alkohol)

6 € / Magic Amazon (ohne Alkohol)

6 € / Sand Island (ohne Alkohol)

9 € / Aperol Spritz

9 € / Gin und Tonic

9 € / Pina Colada

9 € / Pflanzgefäß

9 € / Mojito

9 € / Kostenloses Kuba

9 € / Bloody Mary

9 € / Zombie

9 € / Sex am Strand

Whiskys und Bourbons (4 cl)

6 € / J&B Rare 40° – Schottland

6 € / Ballantine’s First 40° – Schottland

7 € / Four Roses 40° – Vereinigte Staaten

7 € / Jameson 40° – Irland

8 € / Jack Daniel’s Old Nr. 7 – 40° – Vereinigte Staaten

10 € / Moukey-Schulter – 40° – Schottland

12 € / Cardhu 12 Jahre – 40° – Schottland

12 € / Chivas Regal 12 Jahre – 40° – Schottland

12 € / Knockando 12 Jahre Saison – 43° – Schottland

12 € / Nikka Blended 40° – Japan

13 € / Hibiki 40° – Japan

14 € / Oban 14 Jahre 43° – Schottland

14 € / Talisker Port Ruighe 45,8° – Schottland

16 € / Lagavulin Pure Malt 16 Jahre 43° – Schottland

20 € / Alfred Giraud 45,9° – Frankreich

Rum (4 cl)

6 € / Trois Rivières Blanc - 50° - Martinique

7 € / Havana Club 7 Jahre – 40° – Kuba

10 € / Diplomatico Reserva Exclusiva 12 Jahre - 40° Venezuela

12 € / Don Papa 7 Jahre – 40° – Philippinen

15 € / Zacapa 23 Jahre alt – 40° – Guatemala

Ti Ced’ Arranged Rums (5cl)

9 € / Angerichtete Ananas Victoria

9 € / Arrangierte Mango-Passion

9 € / Arrangiertes Apfel-Ingwer-Ti

9 € / Arrangement Ti Mint Lime

Gins (4cl)

6 € / Bombay Sapphire – 40° – England

8 € / Zitadelle – 44° – Frankreich

10 € / Hendrick’s – 41,4° – Schottland

Wodkas (4cl)

6 € / Absolut - 40° - Schweden

12 € / Belvedere - 40° - Polen

14 € / Grey Goose – 40° – Frankreich

Tequilas (4cl)

7 € / Camino – 35° – Mexiko

Verdauungsmittel (4cl)

6 € / Holen Sie sich 27/31

6 € / Baileys

7 € / Grand Marnier

7 € / Cointreau

7 € / Calvados

7 € / Génépi - 40°

7 € / Liköre (Himbeere, Mirabelle, Tanne) – 25° – Lecomte-Blaise

7 € / Zitronenlikör – Maison Lecomte-Blaise

7 € / Amaretto

8 € / Cognac Henessy VS – 40°

8 € / La Bonne Prune – 43° – Maison Lecomte-Blaise

8 € / William Birne – 43° – Maison Lecomte-Blaise

8 € / Mirabelle - 43° - Maison Lecomte-Blaise

8 € / Marc d’Alsace Gewürztraminer AOC – 45° – Maison Lecomte-Blaise

10 € / Gelber oder grüner Chartreuse

10 € / Absinth Libertine Originale – 55° – Maison Lecomte-Blaise

12 € / La Vieille Poire Réserve - 43° - Maison Lecomte-Blaise

12 € / Mirabelle Reserve - 45° - Maison Lecomte-Blaise

12 € / Le Trou Vosgien (Mirabelle und Mirabelle-Eis)

13 € / Armagnac Laubade - 40°

14 € / William’s Pure Gold Likör – 35° – Maison Lecomte-Blaise

28 € / Cognac Henessy XO - 40°

Heiße Getränke

2,50 € / Expresso Richard

2,50 € / entkoffeinierter Richard

3 € / Kaffeespezialität Ihrer Wahl

3,80 € / Doppeltes Expresso Richard

2,50 € / Richard langer Kaffee

2,50 € / Heiße Schokolade

3,70 € / Tee nach Wahl

3,70 € / Aufguss nach Wahl

3,50 € / Aufguss mit Confiserie Bressaude-Stückchen

7 € / Irish Coffee

7 € / Rum Grog

Weißweine (75 cl / 37,5 cl)

26 € / Chardonnay - Maison Olivier Chanzy - Burgund

26 € / 17 € / Riesling – Famille Schueller – Elsass

27 € / Apremont „Clos Saint André“ – Philippe und Sylvain Ravier – Savoyen

28 € / 19 € / Pinot Gris – Famille Schueller – Elsass

30 € / Kind „Hugel“ - Familie Hugel - Elsass

32 € / 21 € / Gewürztraminer – Familie Schueller – Elsass

38 € / 24 € / Pouilly-Fumé – Domaine de Maltaverne – Loire

39 € / 25 € / Menetou-Salon „Morogues“ – Domaine Pellé – Loire

42 € / Sancerre „La Croix au Garde“ – Domaine Pellé – Loire

45 € / Chablis „Per Aspera“ - Domaine Charly Nicolle - Burgund

49 € / Montagny 1er Cru – Maison Olivier Chanzy – Burgund

64 € / Gewürztraminer – Spätlese – Familie Schueller – Elsass

78 € / Chassagne-Montrachet 1er Cru - Maison Olivier Chanzy - Burgund

Rotweine (75 cl / 37,5 cl)

26 € / 17 € / Côtes de Blaye - Château Vieux Charron - Bordeaux

27 € / Cairanne – Brotte – Rhône

29 € / 19 € / Pinot Noir Terres Chaudes – Familie Schueller – Elsass

34 € / Rasteau - Domaine Pisan - Rhône

38 € / Lalande-de-Pommerol - Croix de Pomerus - Bordeaux

38 € / 28 € Crozes-Hermitage – Brotte – Rhône

39 € / 28 € / Vacqueyras „Alter Glockenturm“ – Arnoux et Fils – Rhône

39 € / Saint-Emilion „Petit Fourney“ – Rollet – Bordeaux

48 € / Saint-Joseph – Pierre Gaillard – Rhône

49 € / Haut-Médoc - Château Larose Perganson - Bordeaux

68 € / Chateauneuf du Pape „Der Clos des Oratoriums“ – Clos des Oratoriums der Päpste – Rhône

69 € / Saint-Julien „Connectable de Talbot“ – Château Talbot – Bordeaux

79 € / Côte Rôtie - Château Pierre Gaillard - Rhône

Roséweine (75 cl)

28 € / Pinot Noir aus dem Elsass - Famille Schueller - Elsass

29 € / Grauweiß - Gérard Bertrand - Provence

39 € / Minuty Prestige – Provence

Champagner und Crémants (75 cl)

29 € / Crémant d’Alsace – Famille Schueller – Elsass

59 € / Champagner Brut - Lallier

78 € / Champagner Blanc de Blanc - Lallier

Die Jahrgänge der Weine variieren je nach Ankunft. Wir bieten Ihnen außerdem eine Auswahl an offenen Weinen sowie einen Keller mit außergewöhnlichen Flaschen, der Ihnen zur Verfügung steht. Zögern Sie nicht, uns zu kontaktieren.