SEUL OU À PARTAGER

9 € / Le saucisson sec entier de la région, sur planche, à couper et à partager 

18 € / La planche de charcuteries de notre région ou la planche de fromages de nos montagnes 

20 € / La planche mixte charcuteries et fromages de nos montagnes

NOS ENTRÉES

12 € / La soupe aux oignons confits, comté AOP râpé et croûtons grillés

20 € / Foie gras de canard, fleur de sel de Guérande, compotée d’oignons et toasts grillés

13 € / L’oeuf plein air poché, son velouté de cèpes et carpaccio de lard fumé 

13 € / L’os à moelle doré au four, fleur de sel de Guérande, salade et toasts grillés

14 € / La salade Vosgienne (tomates, pommes de terre, oeufs, oignons, lardons, croûtons grillés, crème fraiche). En plat + 6 euros

18 € / Les 12 escargots de Bourgogne accompagnés de persillade maison pur beurre.

15 € / La Tourte lorraine accompagnée de sa petite salade et vinaigrette maison

NOS PLATS 

23 € / La tête de veau, sauce ravigote, pommes de terre vapeur et petits légumes mijotés 

26 € / La truite fraîche (sauce myrtille, meunière ou amandes) et son accompagnement au choix

22 € / La Tofaille Vosgienne (pommes de terre confites en lamelles à la marmite, viandes fumées, oignons, lardons, vin blanc). Supplément Munster AOP fondu + 3€

27 € / La fondue Savoyarde, charcuteries et salade (prix par personne, min. 2 personnes)

34 € / L’extra tendre filet de boeuf (conseillé saignant), sauce et accompagnement au choix

29 € / La boite à Mont d’Or AOP rôti au four, charcuteries, pommes grenailles et salade 

28 € / Le magret de canard du sud-ouest (conseillé rosé), sauce et accompagnement au choix

29 € / La souris d’agneau cuite 8h à basse T°, son jus de cuisson et accompagnement au choix

Une sauce maison au choix pour les viandes : béarnaise, forestière, échalotes, Munster, poivre, miel, foie-gras (supplément 2 euros).

Un accompagnement maison au choix pour les viandes et la truite : frites maison, légumes frais de saison, tagliatelles fraiches, pommes de terre vapeur, pommes grenailles, risotto forestier.

NOS GOURMANDISES 

7 / La coupe de fromage blanc à la myrtille

9 € / La tarte Tatin avec sa boule de glace vanille

10 € / Le fondant au chocolat coeur bien coulant, boule de glace vanille et chantilly maison

12 € / Le trou Vosgien (eau de vie de mirabelle Lecomte-Blaise et glace mirabelle)

4 € / 6 € / 7 € / La coupe de glaces ou sorbets avec chantilly  (1, 2 ou 3 boules)

7 € / La crème brûlée du moment 

8 € / La tarte aux myrtilles avec sa chantilly maison 

9 € / L’assortiment de nos fromages AOP de montagne (Munster, Tomme à l’ail des ours, Comté)

13 € / Le café ou le thé très très gourmand

« La bonne cuisine est honnête, sincère et simple »       

Notre bar vous propose un très large choix de cocktails avec et sans alcool, de bières, de vins et de spiritueux soigneusement sélectionnés.

DÎNER MARCAIRE 30/09, 25/11 ET 2/12

Tourte lorraine et salade 

La Tofaille Vosgienne 

Tarte aux Myrtilles avec sa chantilly maison 

DÎNER ORIENTAL 23/09, 28/10 

Salade Marocaine 

Couscous Royal (boeuf, merguez et poulet)

Crème brûlée à la pistache et éclats d’amandes 

DÎNER MOULES FRITES 7/10, 21/10 

Soupe aux oignons confits, comté AOP râpé et croûtons grillés

Moules AOP et frites maison double cuisson façon belge (sauce au choix)

Coupe de Fromage blanc à la myrtille 

DÎNER BOURGUIGNON 18/11 

Les escargots de Bourgogne accompagnés de persillade maison pur beurre

Boeuf bourguignon mijoté, tagliatelles fraiches et petits légumes de saison

Crème brulée nature 

DÎNER VOSGIEN 14/10 ET 9/12

Salade Vosgienne (tomates, oeuf, oignons, lardons, croûtons grillés)

La tête de veau, sauce ravigote, pommes de terre vapeur et petits légumes mijotés ou la Tofaille Vosgienne

Tarte aux myrtilles avec sa chantilly maison

RÉSERVATIONS ET RENSEIGNEMENTS PAR TÉLÉPHONE OU PAR MAIL. DINER A LA CARTE DISPONIBLE PENDANT NOS SOIRÉES À THÈMES

MENU PETIT VOSGIEN  

14,90 euros - Jusqu’a 12 ans.

Sirop à l’eau ou verre de jus de fruits 

Steak haché, nuggets ou poisson pané avec frites maison, pâtes fraiches ou légumes

Salade de fruits frais ou une boule de glace ou sorbet au choix et Kinder Shockobons

FORMULES TERROIR ET TRADITION 

19 euros (entrée et dessert), 25 euros (plat et dessert), 29 euros (entrée et plat), 34 euros (entrée, plat et dessert), 39 euros (entrée, plat, fromage et dessert) 

Le midi, hors week-end et jours fériés. 

La salade Vosgienne (pommes de terre, tomates, oeuf, oignons, lardons, croûtons grillés) ou

L’oeuf plein air poché, son velouté de cèpes et chips de lard fumé ou 

La tourte lorraine accompagnée de sa petite salade et vinaigrette maison ou

La soupe aux oignons confits, comté AOP râpé et croûtons grillés

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La grande salade Vosgienne (pommes de terre, tomates, oeuf, oignons, lardons, croûtons) ou

La tofaille à notre façon (pommes de terre confites en lamelles, viandes fumées des Vosges, oignons, lardons). Supplément Munster fondu + 3 euros ou

La tête de veau, sauce ravigote, pommes de terre vapeur et petits légumes mijotés ou

La truite fraîche, pommes de terre vapeur et ratatouille (sauce myrtille, meunière ou amandes)

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La coupe de fromage blanc à la myrtille

La tarte aux myrtilles avec chantilly ou 

La crème brulée du moment ou

L’Assortiment de nos fromages AOP de montagne (Munster, Tomme à l’ail des ours, Comté)

« On ne peut pas faire de bonne cuisine si l’on aime pas les gens »

Kir Royal, Coupe de Champagne Lallier ou Cocktail sans alcool

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Verrine de langoustine à l’avocat et aux agrumes 

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Foie gras de canard du sud-ouest aux brisures de truffe, fleur de sel de Guérande, Chutney d’ananas, briochette 

Ou

Huitres creuses de Cancale N°2, chaudes, au Champagne, gratinées au four

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Filet de Turbot, sauce au Safran, purée de brocolis et petits légumes

Ou

Grenadin de veau, sauce aux morilles et mille feuille de butternut

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Trou Vosgien

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Brie de Meaux truffé ou Brillat-Savarin

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Entremets aux 3 chocolats Ou Bûche aux fruits exotiques