Menu de Noël 2023 et du jour de l'an
Menu du Réveillon de Noël 2023 - 89 euros / personne sur réservation
Apéritifs au choix
Kir Royal, Coupe de Champagne Lallier, ou Cocktail sans alcool
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Le Duo d’Amuses bouche Terre et Mer
L’Escargot de Bourgogne toasté et sa sauce persillée à l’ail des Ours
Verrine de Langoustine et Langouste flambée au Rhum et sa crème de Saint-Jacques
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Entrées au choix
Foie Gras de Canard aux Morilles accompagné de son Chutney
Carpaccio de Saint-Jacques, Clémentine laquée et Parmesan affiné
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Trou Vosgien Mirabelle
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Plats au choix
Chapon fermier label rouge, sauce forestière et sa trilogie de pommes de terre
Médaillon de Lotte safranée accompagné de son riz sauvage et de ses petits légumes
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Assortiment de Fromages
Brie de Meaux, Brillat-Savarin et Munster à la Mirabelle
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Desserts au choix
La traditionnelle Bûche de Noël glacée aux fruits
Ou Déclinaison autour du Chocolat parAlexia
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Café,Thé ou Infusion