L’assiette de charcuteries fines d'Alsace (spécialité régionale)

La salade Paysanne (Cromesquis de Munster, jambon cru et lard grillé)

L'assiette de crudités fraîches

Les toasts campagnards (avec produits du terroir)

La salade de crottin de chèvre chaud du Brabant (avec produits du terroir)

Le foie gras de canard, et sa poire pochée et toasts

Le Jambon cru forêt noire en verdure

La terrine du chef et ses crudités (spécialité du chef)

La salade Périgourdine (magret fumé, gésier, foie gras...)

Le saumon fumé maison et ses mignardises

La Coquille St Jacques nantaise

Les six Gambas flambées au cognac

Le Bouquet de crevettes panées en salade

Les Cuisses de grenouilles à la crème

La Tête de veau St Vincent Ravigote (spécialité du chef)

L'Omelette au jambon, champignons et fromage

La cocotte de ris de veau sauce Noilly

La Sole meunière au Beurre

La Papillote de truite aux légumes

La Truite aux Myrtilles

Meunière au beurre ou aux amandes grillées

Le filet de St Pierre aux deux sauces (poireau et coulis de poivron)

Le filet de Perche du Nil à la Dieppoise

L’Escalope de saumon à la paysanne

Les Tagliatelles au saumon

L’Entrecôte Maître d’hôtel, poivre Mignonette

Le Pavé de Bœuf aux cèpes de nos montagnes

Les noisettes d'agneau à la crème d'ail d’agneau au basilic

La Ballotine de poulet fermier sauce suprême

La Souris d’agneau confite et au jus

Le cordon bleu de veau de chez nous (munster et jambon cru)

La côte de veau à la crème et champignons

Le Filet de canard aux groseilles

La Choucroute alsacienne

La Tête de veau garnie

NOS SELECTIONS DU TERROIR

La salade de crottin de chèvre du Brabant.

La fondue Savoyarde et ses charcuteries (minimum 2 pers.)

La choucroute Alsacienne Royale et son jambonneau braisé.

L'assiette du Pays aux 3 munster (nature, cumin et mirabelle)

Coupes glacées

Tartes maison

Forêt noire (spécialité du chef)

Desserts du jour

Et aussi beaucoup d'autres mets et spécialités à emporter.

Le menu du Terroir à 23.50 € net ttc

Tous nos plats avec astérisque sont faits maison

*La terrine maison et ses crudités ou

*L’andouillette 5 A à la Vosgienne ou

* La portion de tourte Lorraine maison ou

*Le crottin de chèvre sur sa salade mêlée (lardons herbes ) ou

*La salade Paysanne Cromesquis de Munster ,jambon cru ,lard grillé

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*La Choucroute Alsacienne et ses cochonnailles locales ou

*La Ballotine de poulet fermier sauce suprême ou

* La souris d’agneau braisée au jus de thym  ou

*La truite meunière ou aux myrtilles ou

*Le Jarreton doré au four   

Légumes assortis

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La portion de fromage du plateau ou