Tous nos plats sont faits maison

Fermeture du restaurant de l'hôtel les jeudi soir hors saison

Nos entrées froides

La Terrine du chef en verdure, crudités assorties                                         13,50 €

Salade vosgienne à notre façon, œuf poché, lardons, croutons & Cie                              13.50 €

Salade de foie de veau, vinaigre de framboise, pignons de pin                                         16 €

Assiette de charcuteries fines régionales                                                           15 €

Foie gras de canard maison, pain aux figues, chemins de fruits secs                                         21 €

Assiette terre & mer, magret & filet mignon fumés, saumon & truite fumés                   18 €

Nos plats végétariens

Salade Marcel, betterave, avocat, orange, chèvre, jeunes pousses.                                   14,50 €

Prix nets – Personnes allergiques, merci de le signaler à notre personnel de service.

Nos entrées chaudes

Notre tourte lorraine traditionnelle, accompagnée de sa salade verte                              13.5 €

Coquille Saint Jacques nantaise gratinée                                      13 €

La classique tête de veau St Vincent, sauce ravigote                                       14.5 €

Cuisses de grenouilles à la crème, ail et persil                                              18 €

Nos plats végétariens

Cannelloni aux asperges, sauce à la crème  15 €                                                          Prix nets – Personnes allergiques, merci de le signaler à notre personnel de service.                                                                                    

Nos poissons

Truite meunière, amandes OU myrtilles, pommes vapeur                                                    16.5 €

Filet de Poisson du marché à la vapeur gani, (demande au serveur)                                              18 €

Sole meunière, légumes de saison & pommes vapeur                                                     18 €

Tagliatelles fraîches au saumon                                                                                                                                                      15.5 €

Prix nets – Personnes allergiques, merci de le signaler à notre personnel de service.

Nos viandes

Entrecôte poivre mignonette ou maître d’hôtel , légumes de saison : 23 €

Pavé de filet de bœuf, beurre de pinot noir d’Alsace, légumes de saison :  24.5 €

Magret de canard, sauce poivre mignonette ou sauce au miel, légumes de saison : 23 €

Souris d’agneau cuisson basse température ( 15 h ) au jus de thym, légumes de saison   :16.5 €

La classique tête de veau St Vincent, sauce ravigote, pommes vapeur : 16 €

Choucroute Alsacienne garnie :19 €

Burger montagnard au munster fermier, pommes frites et salade verte :18 €

Prix nets – Personnes allergiques, merci de le signaler à notre personnel de service.

La portion de fromage du plateau (brie, munster fermier, comté, montagnard, bleu, chèvre, St Nectaire)

OU

Vacherin glacé aux sorbets

OU

Le café gourmand

OU

Mousse caramel au beurre salé, biscuit sablé

OU

Nougat glacé au miel, à notre façon

OU

Crème brulée, liqueur d’agrumes

OU

L’incontournable tarte myrtilles

OU

Coupe glacée de saison

9Tous nos plats sont faits maison

Terroir et tradition

ENTREE + PLAT + DESSERT                                                               29,50 €                     

ENTREE + PLAT    OU    PLAT + DESSERT                                                                        20,50 €

Composez votre formule :

La Terrine du chef en verdure, crudités assorties

OU

Salade vosgienne à notre façon, œuf poché, lardons, croutons & Cie

OU

Notre tourte lorraine traditionnelle, accompagnée de sa salade verte

OU

Coquille Saint Jacques nantaise gratinée

vvv

Truite meunière, amandes OU myrtilles, pommes vapeur

OU

Choucroute alsacienne garnie

OU

Souris d’agneau cuisson basse température ( 15 H ) au jus de thym, légumes de saison

OU

La classique tête de veau St Vincent, sauce ravigote, pommes vapeur

vvv

La portion de fromage du plateau (brie, munster fermier, comté, montagnard, bleu, chèvre, St Nectaire)

OU

Le café gourmand (supp. 1€)

OU

Vacherin glacé maison aux trois sorbets, coulis de fruits rouges

OU

L’incontournable tarte myrtilles

Le menu enfant à 9.50 € jusqu’à 12 ans

Steak haché OU Nuggets de poulet OU Saucisse de Strasbourg, pommes frites OU légumes du jour, boule de glace surprise

Prix nets – Personnes allergiques, merci de le signaler à notre personnel de service.

Toutes les informations concernant l’origine de nos viandes sont disponibles à l’entrée du restaurant.

Plaisirs et gourmandises

ENTREE + PLAT + DESSERT                                                                                           36,50 €

ENTREE + PLAT    OU    PLAT + DESSERT                                                                        30,50 €

Composez votre formule :

Foie gras de canard maison, pain aux figues, chemins de fruits secs

OU

Assiette terre & mer, magret & filet mignon fumés, saumon & truite fumés par nos soins

OU

Salade de foie de veau, vinaigre de framboise, pignons de pin etc…

OU

Viennoise de ris de veau, sauce Noilly Prat

vvv

Pavé de filet de bœuf, beurre de pinot noir d’Alsace, légumes de saison

OU

Filet de Saint Pierre, crème de cidre normand, pommes caramélisées, brunoise de légumes

OU

Magret de canard, sauce poivre mignonette ou sauce au miel

vvv

La portion de fromage du plateau (brie, munster fermier, comté, montagnard, bleu, chèvre, St Nectaire…)

OU

Le café gourmand

OU

Mousse caramel au beurre salé, biscuit sablé

OU

Nougat glacé au miel, à notre façon

OU

Crème brulée, liqueur d’agrumes

Prix nets – Personnes allergiques, merci de le signaler à notre personnel de service.

Toutes les informations concernant l’origine de nos viandes sont disponibles à l’entrée du restaurant.

Fermeture du restaurant les jeudi soir hors saison , merci